にんじんと糸寒天の金平風トマト炒め

作り方ステップ

1. 糸寒天をたっぷりの水につけて(約20～30分)戻し、水をよく切る。
2. にんじんはせん切り、トマトは1センチ角に切る。
3. 鍋にオリーブ油とにんじんを加えて火をつけ、中火～中火弱でにんじんはしんなりするまで炒め、その後にひき肉を加え、中火でほぐすようにして炒める。
4. トマト、鶏がらスープの素を加えて軽く炒め、しょうゆで味を調える。火を止めて仕上げに糸寒天を加えてサッと和えるようにして味をなじませる。
5. 皿に盛り、小口切りにしたねぎを散らす。