減塩みるく味噌汁

作り方ステップ

1. みそと牛乳をしっかり混ぜ合わせておく。
2. なすの表面に3か所ピーラーで皮をむく。半月切りにし、水を浸してあく抜きをする。たまねぎは薄切りにする。貝割れ大根は2～3cmの長さに切る。
3. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、なす、玉ねぎ、なめこを加え、ひと煮する。
4. ①を加えて、火を止める。
5. 器に味噌汁を注ぎ入れ、貝割れ大根を散らす。