ピーマンともやしの豆板醤和え

作り方ステップ

1. ピーマンはヘタと種を除き、せん切りにする。
2. ピーマンとちゃレは歯ごたえが残る程度にサッとゆでる。
3. きくらげはぬるま湯につけて戻レ、石突があれば除いて、せん切り にする。
4. (2)(3)をすレ酢と豆板醤であえて器に盛り、たっぷりとごまを叡らす。