南瓜のミートグラタン

作り方ステップ

1. 南瓜は幅8mmくらいのくし形切りにし、耐熱皿にのせる。水大さじ3（分量外）をふってラップをかけ、レンジ600wで約10分加熱する。
2. しめじは小房にほぐし、人参、パプリカ、玉ねぎとともに、それぞれ細かく刻む。
3. フライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐしながら強火で炒め、肉の色が変わったらにんにく、2の野菜類を加える。塩をふって3～4分炒めたら、Aを加えて約4分煮る。
4. 耐熱皿にバターを塗り、南瓜の1/4量を並べて、3のミートソース1/4量をかける。同様にして、南瓜、ミートソースをもう一段重ね、チーズをのせる。(2つ作る(2人分ずつ))
5. オーブントースターで焼き目がつくまで焼き、パセリを散らす。