カラフルサラダ
人数分
4
材料
フリルレタスorサニーレタス
60g
ベビーリーフ
40g
ミニトマト
4個（50g）
アボカド
1/2個
ブロッコリースプラウト
10g
ブロッコリーorカリフラワー
1/3株（120g）
ゆで卵
1個（50g）
6Pチーズ
20g
生ハム
4枚（36g）
あればオリーブオイルスライス、クルトン
適量
オリーブ油
大さじ3
レモン汁
小さじ2/3～
塩コショウ
小さじ1/3
作り方ステップ
- レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは半分に切る。アボカドは一口大に切り、スプラウトは根元を落とす。カリフラワーorブロッコリーは、小房に分けて茹でる。
- ゆで卵はザルなどに押し当てて細かく崩す。チーズは一口大に切る。
- 器にレタスとベビーリーフをふんわりと盛り付け、他の材料を彩りよく盛り付ける。
- ドレッシングをまわしかける。（お好みで、黒オリーブやクルトンを散らす。）
特定原材料7品目
卵
乳
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆
豚肉
りんご
ゼラチン
エネルギー
178
たんぱく質
6.4
脂質
15.8
塩分
0.9
主菜
1
副菜
1
ヒント/ポイント
＊2022年12月食育献立レシピです。
＊1食分の食物繊維量：2.4g
＊1食分のタンパク質量：6.4g
＊動きのある葉物野菜と彩り豊かな食材を合わせることで、華やかなサラダの出来上がり。
＊ドレッシングはお好みのものでも構いません。