カラフルサラダ

人数分
4

材料

フリルレタスorサニーレタス
60g
ベビーリーフ
40g
ミニトマト
4個(50g)
アボカド
1/2個
ブロッコリースプラウト
10g
ブロッコリーorカリフラワー
1/3株(120g)
ゆで卵
1個(50g)
6Pチーズ
20g
生ハム
4枚(36g)
あればオリーブオイルスライス、クルトン
適量
オリーブ油
大さじ3
レモン汁
小さじ2/3~
塩コショウ
小さじ1/3

作り方ステップ

  1. レタスは食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは半分に切る。アボカドは一口大に切り、スプラウトは根元を落とす。カリフラワーorブロッコリーは、小房に分けて茹でる。
  2. ゆで卵はザルなどに押し当てて細かく崩す。チーズは一口大に切る。
  3. 器にレタスとベビーリーフをふんわりと盛り付け、他の材料を彩りよく盛り付ける。
  4. ドレッシングをまわしかける。(お好みで、黒オリーブやクルトンを散らす。)
特定原材料7品目
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆
豚肉
りんご
ゼラチン
エネルギー
178
たんぱく質
6.4
脂質
15.8
塩分
0.9
主菜
1
副菜
1

ヒント/ポイント

*2022年12月食育献立レシピです。

*1食分の食物繊維量:2.4g

*1食分のタンパク質量:6.4g

*動きのある葉物野菜と彩り豊かな食材を合わせることで、華やかなサラダの出来上がり。

*ドレッシングはお好みのものでも構いません。