洋風きのこご飯
人数分
4
材料
米
2合
ベーコン
4枚(36g)
しめじ
1P(100g)
舞茸
1/2P(50g)
えのき
1/2P(50g)
おろしにんにく
小さじ1/2
パセリ
適量
【調味料】
【A】
顆粒コンソメ
小さじ2
醤油
大さじ1/2
酒
大さじ1
塩
小さじ1/2
バター
10g
作り方ステップ
- 米を研いで、2合の線にあわせて水を入れる。30分以上浸水させる。
- ベーコンは1cm幅に切る。しめじ、舞茸、えのきは石づきを落として、小さくばらす。えのきは長さ半分に切る。
- ①に、にんにく、Aを入れてざっと混ぜる。上にベーコンときのこ類をのせ、普通で炊飯する。
- 炊きあがったら、全体をよく混ぜ、バターをのせて蓋をし5分蒸らす。
- ④をざっと混ぜ合わせ、器に盛り、パセリを散らす。
特定原材料7品目
乳
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆
鶏肉
豚肉
エネルギー
299
たんぱく質
6.6
脂質
5.7
塩分
1.5
副菜
1
主食
1.5
ヒント/ポイント
＊2023年10月食育献立レシピです。
＊1食分のたんぱく質量：6.6g
＊1食分の食物繊維量：2.2g
＊お好みのきのこを加えるとよいでしょう。しめじと舞茸は味がしっかり出るので、おすすめ。椎茸を入れると、少し和風寄りになります。