神在ねぎカレー

作り方ステップ

1. 神在ねぎは斜め薄切りに、豚肉は1cm幅に、人参はおいちょう切りにする。
2. 厚手の鍋に油を熱し、①のねぎ、豚肉、人参をよく炒める。
3. 水を加え、沸騰したらアクをとり、具材がやわらかくなるまで弱火～中火で10分程度煮込む。
4. いったん火を止め、ルウを入れて溶かし、再び10分煮込み、味噌を入れて混ぜ合わせて、出来上がり。
5. ナンやごはんを皿に盛り合わせて、どうぞ。