もずくと新生姜のさっぱりスープ

作り方ステップ

1. もずくは洗い、しっかり水気を切っておく。新生姜は細切りにする。
2. 鍋にだし汁、生姜を入れて火にかけ、沸騰したらもずくと醤油を加える。
3. 温まったら、溶き卵を加えて、軽く煮、火を止める。器に盛り付け、刻み葱をちらす。