コロコロ野菜の粒マスタード和え

作り方ステップ

1. じゃがいもと人参は、皮をむいて1cm角に切り、じゃがいもは水にさらす。いんげんは1～1.5cm幅に切る。
2. 鍋にじゃがいも、人参を入れて、かぶる程度の水を加える。火にかけて煮立ったら、中火でやわらかくなるまで煮る。
3. 最後にいんげんを加えてサッと煮、ザルにあげる。
4. ボウルにAを混ぜ合わせ、3を加えて和える。お好みで、塩こしょうで味をととのえる。