具だくさん豚味噌丼
人数分
2
材料
豚肉切り落とし肉
100g
蒸し大豆
50g
赤・黄パプリカ
各1/5個
しめじ
1/2P
生姜
1片
A：酒
大さじ2
A：だし入りみそ
大さじ1
A：砂糖
小さじ1/2
A：醤油
小さじ1/2
小ねぎ(小口切り)
適量
ごま油
大さじ1
ごはん
丼ぶり2杯分（400g）
作り方ステップ
- 豚肉は食べやすい大きさに切る。しめじは石突を除き、小房にわけておく。パプリカは食べやすい大きさに切る。生姜はみじん切りにしておく。
- フライパンにごま油を熱し、①の生姜を加えさっと炒め、豚肉を火が通るまで炒める。
- ①のしめじ、パプリカ、蒸し大豆を加えてしんなりしたら【A】を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒める。
- 丼にご飯を盛り、③をかけ、小ねぎを盛る。
特定原材料7品目
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆
豚肉
ヒント/ポイント
＊2025年9月食育週間おすすめレシピです。
＊「まごわやさしい」の「ま（まめ）、ご（ごま）、や（やさい）、し（キノコ類）」が入ったどんぶりです。
＊グッディーオリジナル 島根県産米大豆使用の米みそを100％使用のだし入りみそを使ったレシピです。