切り干し大根のナムル
人数分
4
材料
切り干し大根
30g
水菜
2茎(50g)
人参
1/4本(30g)
おろしにんにく
1/4片分(5g)
醤油
大さじ1強
砂糖
ひとつまみ
ごま油
大さじ1強
作り方ステップ
- 切干大根は水で戻し、さっと湯通しして水気をしっかり絞っておく。水菜はさっとゆで、ざく切りにする。人参は千切りにする。
- ボウルににんにくと調味料を入れて混ぜ、①を加えてしっかり混ぜて味をなじませる。
エネルギー
68
たんぱく質
1.6
脂質
3.6
塩分
0.8
副菜
1
ヒント/ポイント
＊2022年1月食育献立レシピです。
＊1食分の食物繊維摂取量：2.2g
＊水菜は小松菜や春菊など、他の青菜にかえてもおいしく召し上がれます。