ネバネバ豚しゃぶ冷やし素麺

作り方ステップ

1. Aを混ぜ合わせて、冷やしておく。
2. 素麺は表示時間通りにゆがき、ザルにとって流水で洗ってぬめりをとる。冷水につけてサッと冷やし、水気をしっかり切る。
3. ②の鍋に、豚肉を1枚ずつ菜箸ではさんで泳がすようにゆで、色が変わったらざるにあげ、水気を切る。
4. 長芋は皮をむいてすりおろす。オクラはガクの部分を削り、塩ずり(塩分量外)してレンジで約2分加熱し、粗熱をとって、小口切りにする。トマトは1cm角の角切りにする。
5. 器に素麺、②、③を彩りよく盛り、①のつゆを注ぐ。