夏野菜のみそ汁

作り方ステップ

1. 南瓜は厚さ1cmのひと口大に、トマトは乱切りに、オクラはガクを除き3等分に切る。
2. 茄子は乱切りにし、水にさらす。水気を軽く切り、ラップをかけて、レンジ600w2～3分加熱する。
3. 鍋にだし汁を沸かし南瓜、オクラを入れて煮る。やわらかくなってきたら、茄子を加える。
4. 味噌を溶き入れ、トマトを入れ軽く煮る。