南瓜のまろやかヨーグルトサラダ
人数分
4
材料
南瓜
1/8個(280g)
プレーンヨーグルト
大さじ5～6
おればイタリアンパセリ(普通のパセリでも可)
適量
バター
大さじ1.1/2
塩こしょう
少々
作り方ステップ
- 南瓜はワタを取り除き、皮付きのまま3cm角に切る。さっと水にくぐらせ、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをして、レンジ600wで4分加熱する。
- ①が熱いうちに、バターを加えて、マッシャーやフォークなどで粗めにつぶす。
- 粗熱が取れたら、ヨーグルトを加えて和える。塩こしょうで味をととのえ、器に盛り、パセリをちらす。
特定原材料7品目
乳
エネルギー
74
たんぱく質
1.9
脂質
4.4
塩分
0.6
副菜
1
ヒント/ポイント
＊2024年8月食育献立レシピです。
＊1食分の食物繊維量：2.0g
＊1食分のたんぱく質量：1.9g
＊バターを加えることで、ヨーグルトの酸味を抑え、まろやかクリーミーに仕上がります。
＊レンジの加熱時間は、お手元のレンジに合わせて、調整してください。