海老のハニーマスタードソテー

作り方ステップ

1. えびは背ワタを除き、片栗粉をまぶして、水でよく洗う。
2. 蓮根は5mm厚の半月切りに、アスパラガスは下部の硬い部分の皮はピーラーでむいて、3～4等分に斜め切りにする。
3. フライパンに油を熱し、蓮根とアスパラを炒める。色づいたら、えびを加えてさらに炒める。
4. えびに火が通ったら、混ぜ合わせたAを回し入れて、全体に固めるように炒め合わせる。