豆腐とブロッコリーのオイスターソース炒め

作り方ステップ

1. ブロッコリーは小房に分け、さらに縦に2～3等分に切る。フライパンに大きめの一口大にちぎりながら入れ、空いたところにブロッコリーを加えて、水大さじ2を回しかける。
2. ①のフライパンを中火にかけ、煮立ったらふたをして2分ほど蒸し焼きにする。ブロッコリーは柔らかくなったらふたを取り、軽く炒めて水分を飛ばす。ごま油、オイスターソースを加え、全体を炒め合わせる。