鶏もも肉ときのこのソテー

作り方ステップ

1. しいたけは軸を落とし、5mm幅に切る。
2. まいたけは石突を切り落とし、手でほぐす。
3. 鶏モモ肉に塩、黒コショウをふる。
4. 中火で熱したフライパンに油をひき、③の皮面をしたにして焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに5分程焼く。
5. ①、②、【A】を入れ、蓋をして中火で5分ほど蒸し焼きにする。鶏もも肉に火が通ったら火からおろす。
6. 鶏もも肉を2cm幅に切り、きのこと一緒に器に盛り付け、パセリをかけて完成。