おぼろ豆腐とレタスの卵スープ

人数分
4

材料

おぼろ豆腐
1個
レタス
5枚(150g)
溶き卵
2個分(100g)
700ml
鶏がらスープの素
大さじ1~1.1/2
塩こしょう
少々

作り方ステップ

  1. レタスは適当な大きさに手でちぎる。
  2. 鍋に水、ガラスープの素を入れて火にかけ、沸騰したらレタスと、豆腐をスプーンで一口大にして加える。
  3. ひと煮たちしたら、溶き卵を回し入れ、ゆっくりかき混ぜる。お好みで、塩こしょうで味をととのえる。
特定原材料7品目
特定原材料に準ずる20品目
大豆
鶏肉
エネルギー
76
たんぱく質
6.8
脂質
4.8
塩分
0.4
主菜
1
副菜
1

ヒント/ポイント

*2024年5月食育献立レシピです。

*1食分の食物繊維量:0.4g

*1食分のたんぱく質量:6.8g

*1食分の鉄:1.3g

*レタスはキャベツや青菜、葱など、お好みの野菜に変えてもよいでしょう。