生姜香る！もずくの卵スープ
人数分
4
材料
絹糸もずく
2P(200g+タレ2P)
卵
2個(100g)
椎茸
2枚(30g)
刻み葱
適量
A：水
3CUP(600ml)
A：おろし生姜
1片分(10g)
A：酒
大さじ2
A：鶏ガラスープの素
小さじ1
醤油
小さじ1.1/2
塩こしょう
少々
作り方ステップ
- 椎茸は軸を落として、スライスする。卵は割りほぐす。
- 鍋に、Aと椎茸を入れて煮立たせ、椎茸に火が通ったら、もずく酢をタレごと加える。
- 醤油、塩こしょうで味をととのえ、溶き卵を回し入れる。
- 器に盛り、葱を散らす。
特定原材料7品目
卵
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆
鶏肉
エネルギー
59
たんぱく質
3.7
脂質
2.6
塩分
1.2
副菜
1
ヒント/ポイント
＊2025年5月食育献立レシピです。
＊1食分の食物繊維量：2.0g
＊1食分のたんぱく質量：3.7g
＊椎茸は干し椎茸を戻し、戻し汁を水のかわりに使うと、より味わい深いスープになるでしょう。
＊もずくはお好みで、太もずくでもよいでしょう。