白菜と肉団子のミルク煮

作り方ステップ

1. 白菜は軸と葉に分け、軸はそぎ切り、葉はざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。
2. 鶏ひき肉におろし生姜を加え、Aの材料を加えて粘りが出るまでよく混ぜて3cmの団子にする。
3. 鍋に白菜の軸をしき、②の団子の半量を隣同士くっつかないようにのせる。白菜の葉をしき、団子の残りを同様にのせる。コンソメ顆粒をふりかけ、水を加え、蓋をして中火で煮る。
4. 火が通ったらねぎをふりかけ、牛乳と片栗粉をよく混ぜて注ぎ入れ、とろみがつくまで弱火で煮る。分離しないように弱火で煮る。大きくかき混ぜながら、塩こしょうで味を調える。