鮭のホワイトマカロニグラタン

作り方ステップ

1. 鮭は3～4等分に切り、塩こしょうをふる。ほうれん草はゆでて水気をしぼり、3cm幅に切る。玉ねぎは薄切り、しめじは石づきを落としてほぐす。
2. 厚手の鍋に油を熱し、鮭を焼く。表面の色が変わったら、一度取り出す。
3. ②の鍋に、玉ねぎとしめじを加えて、焦がさないように炒める。
4. いったん火を止め、ソースミックス→水→牛乳の順に入れてよく混ぜる。マカロニを加えて中火にかけ、かき混ぜながら煮る。沸騰したら火を弱めて、さらにかき混ぜながら約3分煮る。
5. 鮭とほうれん草を加えて全体をざっと混ぜ合わせ、耐熱皿に移し、チーズをのせる。
6. オーブントースターで7～8分焼く。　（途中で焦げ過ぎるようならアルミ箔をかぶせる。）