青菜入りポテトサラダ

作り方ステップ

1. ボウルに酢、マスタード、塩こしょうを入れてよく混ぜる。米油を少しずつ加え、最後にヨーグルトも加える。なめらかになるまで混ぜあわせ、ドレッシングを作る。
2. じゃがいもは皮をきれいに洗い、ラップをして、レンジ600wで5分加熱する。皮をむいて、2cmほどの乱切りにする。水菜は3cm幅に切り、ハムは細切りにする。
3. ボウルに②のじゃがいも、①のドレッシングの半量を加えて軽く和える。水菜、ハム、残り半量の①を加えて、ざっくり和える。お好みで、ブラックペッパーをふる。