ひき肉の長芋はさみ焼

作り方ステップ

1. 長芋は2～3ミリの厚さに輪切りに、大葉、ねぎはそれぞれみじん切りにする。ポリ袋にひき肉、【A】、大葉、ねぎを入れてよく混ぜる。
2. 長芋は両面に小麦粉をまぶし、半量をバットに並べる。①のポリ袋の片端を切り、長芋の上に絞り出し、残りの長芋ではさむ。
3. フライパンにごま油を熱し、②を並べて入れてふたをし、3分ほど焼く。薄く焦げ目がついたら裏返し、焼き色がつくまで約3分ほど肉に火が通るまで焼く。
4. 器に盛って出来上がり。お好みで酢醤油などでどうぞ。