ポークシチュー

作り方ステップ

1. 豚肉に塩コショウを振る。じゃがいもは一口大に、人参は半月切りに、玉ねぎは宇くし切りに、白菜は食べやすい大きさに切る。しめじは石突を落としてほぐす。
2. ①の野菜類を耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、レンジ600wで4分加熱する。
3. 鍋にバターを入れ、豚肉を焼き、野菜類を加える。玉ねぎが透き通ってきたら、水を加えてアクを取りながら材料が柔らかくなるまで煮る。
4. いったん火を止め、ルーを加えて混ぜる。弱火でとろみがつくまで煮込み、お好みで牛乳を加えて仕上げる。