豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め

作り方ステップ

1. Aを混ぜ合わせて、タレを作る。
2. 豚肉は大きいものがあれば、一口大に切り、ボウルに入れる。①のタレから大さじ1分、酒、片栗粉、ペッパーを加えて混ぜ合わせて、下味をつける。
3. ブロッコリーは小房に分け、茎は硬い皮を落として、斜め乱切りにする。ミニトマトは半分に切る。
4. フライパンにブロッコリーと水を入れて火にかける。沸いたら蓋をして蒸し、火が通ったら取り出す。
5. ③のフライパンにごま油を入れて熱し、①の肉を炒める。豚肉が焼けたら、ブロッコリー、ミニトマト、①のタレを加えて炒め合わせる。
6. 器に盛り、お好みでブラックペッパーをふる。