きのことトマトの和風マリネ
人数分
４
材料
舞茸
100g
椎茸
8個(80g)
トマト中
1個(200g)
蒸し大豆
70g
大葉
6枚(6g)
A：酢
大さじ1
A：醤油
大さじ1
A：砂糖
小さじ1
A：オリーブ油
大さじ2
作り方ステップ
- 舞茸は手でほぐし、椎茸は軸を落として千切りにする。トマトは一口大に切り、大葉は2cm角にちぎる。
- 耐熱容器にきのこ類を入れてラップをし、レンジ600wで約2分加熱する。
- ボウルにAを混ぜ合わせて、2、トマト、大豆、大葉を加えて和える。15分以上置いて、味をなじませる。
特定原材料に準ずる20品目
大豆
エネルギー
115
たんぱく質
4.9
脂質
8.0
塩分
0.8
副菜
1
ヒント/ポイント
＊2022年9月食育献立メニューです。
＊冷やすとよりおいしく召し上げれます。
＊大豆の代わりにツナなどでもよいでしょう。
＊きのこはお好みのものに変えてもOK
＊1食分のタンパク質量：4.9g
＊1食分の食物繊維量：4.4g