春野菜のミルクスープ
人数分
４
材料
春キャベツ
1/4個(220g)
新じゃがいも
2個(200g)
新玉ねぎ
1/2個(100g)
新人参
1/4本(30g)
ベーコン
2枚(18g)
にんにく
小1片(4g)
パセリ
適量
オリーブ油
小さじ2
牛乳
2カップ
顆粒コンソメ
大さじ1
塩こしょう
少々
作り方ステップ
- 野菜類はそれぞれ1.5cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切り、にんにくはみじん切りに、パセリは刻む。
- 鍋に油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、角切りの野菜類、ベーコンを加えて炒める。
- しんなりしてきたら、牛乳、コンソメを加えて温める。塩こしょうで味をととのえ、器に注ぎ、パセリをちらす。
特定原材料7品目
乳
小麦
特定原材料に準ずる20品目
大豆
鶏肉
りんご
ゼラチン
エネルギー
164
たんぱく質
6.2
脂質
7.9
塩分
1.3
副菜
2
牛乳・乳製品
1
ヒント/ポイント
＊2025年2月食育献立レシピです。
＊1食分のたんぱく質量：6.2g
＊1日分の食物繊維量：3.5g
＊牛乳を入れた後は、沸騰させないように気を付けましょう。
＊野菜から水分がでてくるので、水は加えていませんが、牛乳だけでは濃い場合は、水と牛乳をお好みの割合で入れてみましょう。