鶏と野菜の梅塩昆布和え

作り方ステップ

1. 胡瓜は麺棒で叩いて、塩小さじ1/3(分量外)で塩もみする。梅干しは種を取り除き、小さめに切る。
2. 耐熱容器にささみを入れ、酒、塩こしょうをまぶす。ラップをかけて、レンジ600Wで2分加熱する。余熱で火を通しながら粗熱をとったら、食べやすい大きさに裂く。
3. オクラは洗ってガクを切り落とす。水気がついた状態でラップに包みレンジ600Wで50秒加熱し小口切りにする。
4. ボウルに水気を絞った胡瓜、オクラ、梅干し、ささみ、Aを入れ、混ぜ合わせる。