食育レシピ

＊フライパンの大きさなどにより煮汁のなくなり方が異なるため、じゃがいもがやわらかくなる前に煮汁がなくなった場合は、だし汁を足してください。

＊煮詰める際にお好みで豆板醤(小さじ1～1/2)を加えるとピリ辛風に仕上がります。

＊いちじくを清涼感のあるさっぱりとした簡単スイーツに仕上げました。アイスクリーム・バニラを添えてもおいしくいただけます。

＊きのこたっぷり、具だくさんのみそ汁です。仕上げに削り節を加え、旨味をさらにプラスしました。

＊レタスとドレッシングは食べる直前に混ぜ合わせましょう。

＊トマトドレッシングは粗挽き黒こしょうたっぷりめがおすすめ、またカレー粉を少し加えるとスパイシーなトマトドレッシングへのアレンジができます。

＊きのこのうまみを塩昆布が引き立てたお手軽スピード料理です。

＊あぶらののったさんまが、梅しそおろしでさっぱりといただけます。

＊手作りのジンジャーシロップです。炭酸水でジンジャエールに、お湯で生姜湯に、夏でも冬でもおいしく飲めます。

＊甜菜糖を使うと甘いジンジャーシロップになります。砂糖はお好みのものを使っていただいて構いません。

＊古生姜を使うと辛みが増したジンジャーシロップができます。新生姜を使うと甘みがあるジンジャーシロップができます。

＊辛口のジンジャーエールをお好みのかたは、カルダモンを加えると辛口のジンジャーシロップが出来上がります。

＊平成25年8月24日　出西しょうがカフェメニューのレシピです。丼一つで野菜とお肉がボリューム満点です！！

＊梅ソースはつけだれに、お肉やお魚、野菜にもどうぞ。また、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを混ぜてイタリアンでもいけます！！

＊生姜は出西しょうがで作ってみると風味がとてもいいです。

＊出西しょうがのピリッとした辛みが味わえます。お好みにより砂糖の量を増やして甘さを調節してください。

＊金属製のふたの使用は避けてください。

＊もずくの水洗いの目安は３～４回、塩の抜け具合を確認し、抜けていない場合は、5分程度水に浸して塩抜きをしましょう。

＊もずくをドレッシング仕立てにしています。もずくのうまみとしょうがの風味で野菜もたっぷりいただけます。