食育レシピ

＊蒸し大豆はほっくりとうまみが詰まっていて、下処理なしで使えます。

　炊き上がったごはんに混ぜるだけ！

＊にんじんの甘みを引き出した簡単減塩レシピです。

＊ほんの少し加えた酢の効果で、アジにアクセントが加わり、野菜のシャキッとした歯ごたえがしっかり残ります。

＊甘酢しょうゆは混ぜ合わせて少し時間を置くようにするとよりまろやかに！

　さらに、あじをあらかじめ漬けることでコクが加わり、よりおいしい甘酢しょうゆになります。

＊甘酢しょうゆは混ぜ合わせて少し時間を置くようにするとよりまろやかに！

　さらに、鶏肉をあらかじめつけることでコクが加わり、よりおいしい甘酢しょうゆになります。

＊自然の味の純米酢を使用することでお酢独特の“むれ臭”は少なく、まろやかな酢のものです。

＊トマトを入れることで野菜の摂取量アップ！！

＊鶏肉のほかにさば、いわし、アジなどの魚でも作れます。

＊どの食材を使っても揚げたてのあつあつに南蛮酢を注ぎ、よく味を染み込ませてからいただくのがポイントです。

＊メインディッシュとして十分にボリュームがあり、かつ酢の作用でさっぱりとして食べやすく毎日の食生活に取り入れたい1品。

＊マリネ液の砂糖はしっかり溶かしてから野菜と混ぜ合わせてください。

＊野菜はお好みのものでも構いません。にんじん、パプリカなどを入れるとさらに鮮やかになります。

＊仙台麩は水けをきりすぎないのがポイント。軽く水けをきる程度にしましょう。

＊ゆでたもち麦とあんこの相性は抜群です。温・冷ぜんざいにも応用できます。

＊加えるゆでもち麦の量は、お好みで調節してください。

＊ゆでたもち麦は、みそ汁やスープに加えて使用できます。いつもの味噌汁に、『プラスもち麦習慣』をおすすめします。

＊加えるゆでもち麦の量は、お好みで調節してください。