サラダのレシピ

＊2017年5月おすすめの寒天を使用したレシピです。

＊糸寒天を加えることで、かさましができます。

＊ヌードルクレンズは、低カロリー、低糖質、グルテンフリー！こんにゃく麺ですが、臭みがなく、とても食べやすいです。パスタ、ラーメン、焼きそばなどいろいろな麺の代替えに♪

＊形が残るようにさっくり混ぜ合わせても良し、全体が馴染むようにしっかり混ぜ合わせても良し、お好みに合わせてください。

＊めんつゆベースの酢じょうゆにしょうがを加えるとさっぱりと仕上がり、減塩にも役立ちます。

＊れんこんは歯ごたえが残る程度にサッとゆで、水けをしっかり除いてから盛り合わせましょう。

＊カッテージチーズの代わりにお好みのチーズでも構いません。

＊岩塩がない場合は、お好みの塩をご利用ください。

＊洋ナシの甘さとチーズの塩気、ドレッシングの酸味がさわやかなサラダにしてくれます。

＊生ハムやスモークサーモンを合わせてもいいです。

＊ゆでたもち麦は、サラダやスープに加えて使用できます。

＊ゆでたもち麦は小分けにして、冷凍保存ができます。

＊もち麦はサラダの具材としてだけでなく、「食べるドレッシング」としても活用できます。あらかじめドレッシングに混ぜ込むので味が染み込み、食べやすくなります。

＊加えるもち麦の量は、お好みで調整してください。

＊食べる直前に混ぜ合わせましょう。

＊レタスや水菜、大根など野菜でもおいしくできます。

＊いちじくを清涼感のあるさっぱりとした簡単スイーツに仕上げました。アイスクリーム・バニラを添えてもおいしくいただけます。

＊レタスとドレッシングは食べる直前に混ぜ合わせましょう。

＊トマトドレッシングは粗挽き黒こしょうたっぷりめがおすすめ、またカレー粉を少し加えるとスパイシーなトマトドレッシングへのアレンジができます。

＊もずくの水洗いの目安は３～４回、塩の抜け具合を確認し、抜けていない場合は、5分程度水に浸して塩抜きをしましょう。

＊もずくをドレッシング仕立てにしています。もずくのうまみとしょうがの風味で野菜もたっぷりいただけます。