ごはんのレシピ

＊切り干し大根の甘みとシャキッとした食感を加えて炊き込んだご飯と、味の干物のしょっぱさが絶妙の混ぜご飯です。

＊味のほぐし身を混ぜ込む際は、身がくずれ過ぎないようにさっくりと混ぜ合わせましょう。アジの骨がまぎれないように注意してください。

＊おすすめの味の干物は、渡邊水産　無添加味の干物。小さめなので5尾1Pを使用するのがおすすめ！！

＊うすくちしょうゆの代わりに『島根県産大豆100%使用　天然醸造濃口醤油』を使うものおすすめ！！しょうゆ独特の色合いと風味が増します。

＊まぐろの旨味をしっかりと活かすため、タレを絡めるのは食べる直前にしましょう。