＊2020年7月食育週間おすすめレシピです。
＊ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンEなどを豊富に含む、栄養満点のうなぎにとろろをプラスすることで消化を助け、ボリュームのあるどんぶりに♪
ごはんのレシピ
＊しそひじきの量はお好みで調節してください。
＊巻きすがない場合は、ラップやキッチンペーパーなどで代用できます。
＊【しそひじき&チーズ】の青しそは、刻んでご飯に混ぜ込んだり、巻く際に巻き込んでもいいです。
＊切り取った焼き海苔の1/3は刻みのりなどでご利用いただけます。
＊具材をのせて巻くだけだとさらに時短になります。
＊秋鮭焼きほぐしの量はお好みで調節してください。
＊巻きすがない場合は、ラップやキッチンペーパーなど代用できます。
＊切り取った焼き海苔の1/3は刻みのりなどでご利用いただけます。
＊具材はそのままのせるとより時短になります。
＊切り干し大根の甘みとシャキッとした食感を加えて炊き込んだご飯と、味の干物のしょっぱさが絶妙の混ぜご飯です。
＊味のほぐし身を混ぜ込む際は、身がくずれ過ぎないようにさっくりと混ぜ合わせましょう。アジの骨がまぎれないように注意してください。
＊おすすめの味の干物は、渡邊水産 無添加味の干物。小さめなので5尾1Pを使用するのがおすすめ！！
＊うすくちしょうゆの代わりに『島根県産大豆100%使用 天然醸造濃口醤油』を使うものおすすめ！！しょうゆ独特の色合いと風味が増します。
＊この時期(8月ごろ)が最もやわらかいといわれる『はんだごぼう』。やわらかいのでたっぷり加えてもごはんにしっかり馴染みます。ごぼうの旨味と生姜の風味がアクセントになった炊き込みご飯です。
