＊2020年10月食育週間おすすめレシピです。
＊野菜はお好みのものでいいです。
＊出西生姜味噌で簡単重ね蒸し！野菜もたんぱく質も多く摂れるレシピになっています。
＊豚肉にはビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える際に必要なエネルギーです。ビタミンB1は、アリシンと一緒に摂取すると吸収力が高くなります。アリシンを含む食材はにんにく、玉ねぎ、にらなどです。
メインのおかずのレシピ
＊2020年8月食育献立レシピです。
＊1食分の食物繊維量：1.7g摂取できます。
＊酒を加えて豚肉を茹でることで、しっとりとした食感になります。
＊ドレッシングは食べる直前にかけましょう。
＊野菜はお好みのもので構いません。
＊2020年5月食育献立です。
＊食物繊維量2.0g(1食分)。
＊トマトを加えることで、甘酢の甘さが軽くなり、もりもり食べられます。
＊トマトとおくらはあまり加熱しすぎず、トマトの形が残るぐらいの方がおいしく仕上がります。
＊2017.11の食育献立レシピです。
＊薄切り肉をくるくるまいた“かたまり肉”は、とても柔らかく、ボリュームたっぷりに仕上がります。
＊煮詰まり具合により、水を加えて調節してください。
＊かぶは煮崩れしやすいので、途中で加えましょう。
＊和風のイメージが強いかぶですが、淡白な味わいはとても洋風にも会いますよ！
＊化学調味料、保存料無添加の美味安心のビーフシチュールウを使用しています。
＊香ばしく焼いた鯖にトマトとチーズの愛称は絶妙です。
＊トマトの種とゼリーの部分は捨てずに、カレーやミートソースに加えたり、スープの具やトマトジャム、塩トマトにするなどして使いましょう。
＊ガラスープとホタテのうま味がギュッと詰まったシンプルな野菜炒めです。
サッと煮ることで野菜のカサが減り、野菜が無理なくたっぷりといただけます。
＊合わせ調味料を加えてからは煮詰めすぎず、さっと絡めて仕上げましょう。薬味との相性が良くなり、夏向きのあっさりとした生姜焼きになります。
※≪出西生姜の甘酢け≫
材料／出西生姜 100g、甘酢【酢 大さじ5、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/2】
【作り方】
①しょうがは洗ってから薄切りにし、熱湯でさっとゆでてからざるにあげて水けを切る。
②容器に甘酢の調味料を入れて溶かし、①を加え、冷蔵庫で半日以上漬ける。
＊出西生姜のピリッとした辛みは味わえます。お好みにより砂糖の量を増やして甘さを調節してください。
＊金属製のふたの使用を避けてください。