副菜のレシピ

＊自然の味の純米酢を使用することでお酢独特の“むれ臭”は少なく、まろやかな酢のものです。

＊トマトを入れることで野菜の摂取量アップ！！

＊シャキシャキとした切り干し大根の食感がくせになる1品です。

＊カニかまとさきいかのうま味が切り干し大根に染み込み、さわやかな酸味でおいしくいただけます。

＊噛みごたえをしっかり出したいときは、切り干し大根は水で戻して使用する。さきいかの量を増やし、大きめに切って加え、仕上げにごまを散らすと『カミカミレシピ』になります。

＊キャベツの甘みとシャキシャキとした食感が楽しめます。

＊菜の花に太い茎がある場合は縦2～4等分にあらかじめ切込みを入れてからゆでましょう。

長芋にわさび醤油をかけていただくお手軽レシピです。

＊野菜はお好みのものでも構いません。

　季節の野菜をお楽しみくださいませ♪

＊インカのめざめは煮崩れしにくいので煮ものにも適しています。芋と玉ねぎの甘さとうま味を活かしたシンプルな味付けです。オリーブオイルや粒マスタードを加えると大人向けの味わいになり、ビールやワインにも合います。

＊自然の味のまぐろ油漬け(フレーク)は、ツナ缶でも構いません。

＊平成25年8月24日　出西しょうがカフェメニューのレシピです。丼一つで野菜とお肉がボリューム満点です！！

＊梅ソースはつけだれに、お肉やお魚、野菜にもどうぞ。また、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを混ぜてイタリアンでもいけます！！

＊生姜は出西しょうがで作ってみると風味がとてもいいです。

＊出西しょうがのピリッとした辛みが味わえます。お好みにより砂糖の量を増やして甘さを調節してください。

＊金属製のふたの使用は避けてください。

＊キムチの酸味によって酢の量は調整してください。