＊大社漁業組合の婦人会の方々がわかなの食べ方を教えてくれました♪わかなも味噌にとっても合うんです。
＊蒸し焼きにした後に水分が多い場合は、フタをとってから火加減を強め、煮詰めるようにして水分を飛ばしてあげましょう。
＊合わせみそにしょうがを加えることで、わかなとの相性も良く、すっきりとした味わいになります。
＊ホットプレートでも同様にできます。
