魚のレシピ

ポキ(ポケ)とは、ハワイ語で「切り皇」を意昧レます。
最近は魚介類の切り皐に、塩、しょうゆ、油、海藻、香昧野菜などを混ぜ込んだハワイ料理として親しまれつつあります。

• 食べる直前にあえていただきましょう。
• お好みでレタスやベビーリーフなどの野菜を加えてもおいしくいただけます。また、ー昧唐辛子やコチュジャンをアクセントで加えたり、レモンを絞ってもカツオのポキアレンジができます!!

衣は鮭に絡まる程度のかたさ（ゆるめの天ぷら衣程度）に片栗粉の量で調整してください。