魚のレシピ

＊2020年11月食育献立メニューです。

＊1食分の食物繊維摂取量：3.5gです。

＊2020年食育週間おすすめメニューです。

＊白ワイン、フルーティーな赤やロゼワインとも。

＊サーモンの切り身を使う場合は、2切れを半分に切ってください。また、焼く前に酒と塩を振り、約10分おき、臭みを取って下さい。

＊チーズが出ないようにしっかり閉じましょう。

＊中の野菜はお好みのものでもいいです。

＊サケに含まれるビタミンDはチーズに含まれるカルシウムの吸収を助ける働きがあります。

＊2020年10月献立メニューです。

＊1食分の食物繊維量：2.7g

＊作り置きにもおすすめの一品です。温かいご飯とあわせて、混ぜご飯にしてもよいでしょう。

＊さつまいもは腸の蠕動運動を活発にする不溶性食物繊維が豊富。舞茸は体内の免疫力アップに役立つβグルカンが豊富に含まれています。

＊2020年10月食育週間おすすめレシピです。

＊ますやみそ&グッディー　出西生姜みそを使ったレシピです。

＊お使いのトースターによって焼き加減が異なります。様子を見ながら調整してください。魚焼きグリルでもできます。

＊2020年7月食育週間おすすめレシピです。

＊ビタミンA、ビタミンB群、ビタミンEなどを豊富に含む、栄養満点のうなぎにとろろをプラスすることで消化を助け、ボリュームのあるどんぶりに♪

＊2020年7月食育献立レシピです。

＊食物繊維2.6g摂取できます。

＊「土用」の時期に旬になるため「土用しじみ」といわれています。旬になると栄養価が高まるので、体力が落ちる時期にシジミをいただくことは理にかなっていますね！栄養素が丸ごととれるスープがおすすめですよ♪

＊トマトジュースが苦手な方は、水に置き換えてもいいでしょう。

＊しじみが固くならないように、煮過ぎないことがポイントです。

＊しじみの出汁がスープのベースとなるため、あっさりしながらもコクを感じられるでしょう。

＊2019年10月のレシピです。

＊食物繊維量　4.2g

＊きのこには、水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の両方がたっぷり！水溶性はコレステロールの排出を助けてくれるのに対して、不溶性は腸を刺激してぜん動運動を促し、腸内に溜まった不要な老廃物を絡め取って排出する働きがあります。

＊2019年7月食育週間おすすめメニューです。

＊トースターはお使いの機種によって調整してください。

＊うなぎの加熱はフライパンやグリルでもいいです。

＊7月2日は半夏生。作物がたこの足のように根を張ることを願って、関西ではたこを食べる習慣があります。

＊たこにはタウリンが豊富に含まれています。タウリンは疲労回復効果があるといわれています。夏の疲れた体にタコはいかがでしょうか？

＊ﾐﾂｶﾝ　かんたん酢で和えるだけの、カラフルな食感の良いマリネです。