魚のレシピ

• オーブン用シートを敷いたフライパンで焼くと、魚を焦がすことなくこんがりきれいな焼き目がつきます。また、片付けも少なく便利です。
• 醤椛はやさしい甘みと旨み、塩分があるので、少ない調昧料でちおいしいあんに仕上がります。
• 煮ている途中、水分が少なくなつだら水を加えて調節してください。

ポキ(ポケ)とは、ハワイ語で「切り皇」を意昧レます。
最近は魚介類の切り皐に、塩、しょうゆ、油、海藻、香昧野菜などを混ぜ込んだハワイ料理として親しまれつつあります。

• 食べる直前にあえていただきましょう。
• お好みでレタスやベビーリーフなどの野菜を加えてもおいしくいただけます。また、ー昧唐辛子やコチュジャンをアクセントで加えたり、レモンを絞ってもカツオのポキアレンジができます!!

衣は鮭に絡まる程度のかたさ（ゆるめの天ぷら衣程度）に片栗粉の量で調整してください。