乾物のレシピ

*2022年7月食育献立レシピです。

*丑の日メニュー、スタミナメニューにおすすめです。

*1食分の食物繊維量:2.4g

*1食分のタンパク質量:20.3g

*お好みでそうめんつゆなどに変えてもいいでしょう。

*だしにカットしたトマトを入れると、さっぱりながらもさらに味わい深くなります。

*食べる直前に、オリーブ油を少しまわしかけてもおいしく召し上がれます。

 

*2022年7月食育週間おすすめレシピです。

 

*2022年5月食育献立レシピです。

*1食分の食物繊維量:2.1g

*1食分のタンパク質量:6.1g

*キュウリは、ポリ袋に入れてからたたくと飛び散らずにたたけます。

*2022年2月食育献立レシピです。

*1食分の野菜摂取量:約70g

*1食分の食物繊維量:3.0g

*お好みで、仕上げにブラックペッパーを振ると、味がよく締まります。

*切り干し大根の食感を楽しめる一品です。

*2022年1月 食育週間おすすめレシピ

*切り干し大根で食べ応え抜群です。

*2022年1月食育献立レシピです。

*1食分の食物繊維摂取量:2.2g

*水菜は小松菜や春菊など、他の青菜にかえてもおいしく召し上がれます。

*シャキシャキとした噛みごたえがあるひと品です。

*軽くゆでた切り干し大根とひじきがあたたかいうちに合わせ酢と混ぜることで、アジの染み込みがよくなります。

*具だくさんの味噌汁です。根菜たっぷりでどうぞ!!

*自然の味の切干大根は、甘みが強いのでその甘みが汁に溶け出した味噌汁になっています。

*切り干し大根の甘みとシャキッとした食感を加えて炊き込んだご飯と、味の干物のしょっぱさが絶妙の混ぜご飯です。

*味のほぐし身を混ぜ込む際は、身がくずれ過ぎないようにさっくりと混ぜ合わせましょう。アジの骨がまぎれないように注意してください。

*おすすめの味の干物は、渡邊水産 無添加味の干物。小さめなので5尾1Pを使用するのがおすすめ!!

*うすくちしょうゆの代わりに『島根県産大豆100%使用 天然醸造濃口醤油』を使うものおすすめ!!しょうゆ独特の色合いと風味が増します。

*シャキシャキとした切り干し大根の食感がくせになる1品です。

*カニかまとさきいかのうま味が切り干し大根に染み込み、さわやかな酸味でおいしくいただけます。

*噛みごたえをしっかり出したいときは、切り干し大根は水で戻して使用する。さきいかの量を増やし、大きめに切って加え、仕上げにごまを散らすと『カミカミレシピ』になります。