スープのレシピ

＊2020年7月食育献立レシピです。

＊食物繊維2.6g摂取できます。

＊「土用」の時期に旬になるため「土用しじみ」といわれています。旬になると栄養価が高まるので、体力が落ちる時期にシジミをいただくことは理にかなっていますね！栄養素が丸ごととれるスープがおすすめですよ♪

＊トマトジュースが苦手な方は、水に置き換えてもいいでしょう。

＊しじみが固くならないように、煮過ぎないことがポイントです。

＊しじみの出汁がスープのベースとなるため、あっさりしながらもコクを感じられるでしょう。

＊2020年5月食育献立レシピです。

＊食物繊維量0.7g(1食分)。

＊ねぎは青ねぎの刻み葱で代用してもよいでしょう。

＊2019年7月の食育献立のレシピです。

＊アレルギーには調味料・ベーコンは含まれていません。

＊野菜を炒めることで、野菜の甘味が引き出され、そのあとの煮込み時間も短縮できます。また、スープに一段とコクが生まれます

＊2017年5月献立レシピです。食物繊維量：2.1g

＊いつものお味噌汁にひとつかみのほどの糸寒天を加えるだけで食物繊維がアップします。

◆2016年1月に紹介した食育献立のメニューです。からだを温めるレシピです。

＊ねぎがたっぷりでいただける体が温まるスープです。

＊ねぎをよく炒めることでやさしい甘みが引き立ちます。