食育レシピ

＊豆乳は沸騰させると“ダマ”ができてしまうので、ゆっくり温めるのがコツ。

＊白だし活用レシピです。

＊良質なたんぱく質(大豆など)は、消化が良く、体温を上げる効果があるといわれています。

＊簡単合わせみそは「みりん」と「みそ」が1対1で、手早くできます！

　あらかじめ多めに作って、お好みにより加える量を調節してください。

　しょうがスライスは、お好みにより加減してください。

＊鍋に入れる具材はお好みのもの(大根やきのこ類など)を使ってみましょう。

＊めんつゆベースの酢じょうゆにしょうがを加えるとさっぱりと仕上がり、減塩にも役立ちます。

＊れんこんは歯ごたえが残る程度にサッとゆで、水けをしっかり除いてから盛り合わせましょう。

＊はちみつにおろししょうがを混ぜあわせるだけ！

　煮込むことなく、使い切れる分量のしょうが風味のシロップが簡単にできます。ヨーグルトにかけたり、紅茶に加えて使ってみましょう。

＊肉は1人前　100gですので、焼く前に切っておくといいです。

＊カッテージチーズの代わりにお好みのチーズでも構いません。

＊岩塩がない場合は、お好みの塩をご利用ください。

＊トマトのうま味を聞かせたパスタです。

＊ベーコンやサケ、キノコ類を加えてもいいです。

＊洋ナシの甘さとチーズの塩気、ドレッシングの酸味がさわやかなサラダにしてくれます。

＊生ハムやスモークサーモンを合わせてもいいです。

＊ホワイトソースを使わず、長芋のすりおろしでソースを作った短時間で仕上がるグラタンです。