食育レシピ

◆2016年1月の食育週間でご紹介したレシピです。

　酒かすを使った洋風メニューのレシピです。

＊酒かすソースを作っておけばお好みの具材でアレンジできます。酒かすソースは豆乳を加えてお好みの固さにしてもいいです。

＊アレルギー表示に関して：ベーコンに関しては使用する商品を参考にしてください。

◆2016年1月食育週間でご紹介したレシピです。旬のぶり、酒かすを使ったメニューでからだを温めましょう。

＊酒かすでからだの中からぽかぽかに！栄養満点のお鍋です。

◆2016年1月食育週間のおすすめレシピです。

＊具材はお好みできのこ類など加えてもいいです。

＊香ばしく焼いた鯖にトマトとチーズの愛称は絶妙です。

＊トマトの種とゼリーの部分は捨てずに、カレーやミートソースに加えたり、スープの具やトマトジャム、塩トマトにするなどして使いましょう。

＊形が残るようにさっくり混ぜ合わせても良し、全体が馴染むようにしっかり混ぜ合わせても良し、お好みに合わせてください。

【塩トマト】

材料(作りやすい分量)：トマト　200g(大1個)、塩　20g(トマトの重さの10%)、はちみつ　20g(トマトの重さの10%)、すりおろしにんにく　5g(1片)

作り方

①トマトは5mm角に切り、汁ごと保存する容器に入れる。

②①に塩、はちみつ、にんにくを加えて混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

＊ガラスープとホタテのうま味がギュッと詰まったシンプルな野菜炒めです。

　サッと煮ることで野菜のカサが減り、野菜が無理なくたっぷりといただけます。

＊冷蔵庫などにいつもある食材を組み合わせた簡単なあえ物です。酢味噌にごま油を加えるだけで中華風にアレンジできます。

＊アレルギー表示は食材のみですが、ちくわに関しては購入された商品の表示をご覧くださいませ。

＊じゃがいもの甘みにほんのりとしたうま味のある塩味が加わり、いつもと一味違う粉吹き芋に仕上がります。

＊マヨネーズに中華調味料の代表『オイスターソース』を合わせると中華風マヨネーズソースになります。生野菜やゆで野菜、鶏から揚げやカキフライに添えてもおいしくいただけます。