食育レシピ

ポキ(ポケ)とは、ハワイ語で「切り皇」を意昧レます。
最近は魚介類の切り皐に、塩、しょうゆ、油、海藻、香昧野菜などを混ぜ込んだハワイ料理として親しまれつつあります。

• 食べる直前にあえていただきましょう。
• お好みでレタスやベビーリーフなどの野菜を加えてもおいしくいただけます。また、ー昧唐辛子やコチュジャンをアクセントで加えたり、レモンを絞ってもカツオのポキアレンジができます!!

• 作業をボウルの代わりにビニール袋に入れて混ぜても良い。

• eお好みでラー油をかけてお百し仕がり下さい。

• トマトが崩れないようにやさしくあえて、昧を馴染ませましょう。

• ごぼうは、初めの火加減で、お好みの固さに調節してください。歯ごたえが残る程度がおすすめです。
• 小さいお子様やご年配の方には、ささがきにするとより食べやすくなります。
• ごはんやゆでたうどんにのせるのもおすすめです。