減塩のレシピ

＊2022年1月食育献立レシピです。

＊1食分の食物繊維摂取量：2.2g

＊水菜は小松菜や春菊など、他の青菜にかえてもおいしく召し上がれます。

＊2021年11月食育献立レシピです。

＊1食分の野菜摂取量：約70g

＊1食分の食物繊維量：0.6g

＊生のバジルがない場合は、乾燥バジルを適量振りかけてもよいでしょう。

＊お好みで、ナスやパプリカ、サラダチキン、チーズなどを加えてもおいしいでしょう。

【塩トマト】

材料(作りやすい分量)：トマト　200g(大1個)、塩　20g(トマトの重さの10%)、はちみつ　20g(トマトの重さの10%)、すりおろしにんにく　5g(1片)

作り方

①トマトは5mm角に切り、汁ごと保存する容器に入れる。

②①に塩、はちみつ、にんにくを加えて混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

• eお好みでラー油をかけてお百し仕がり下さい。