食育レシピ

＊渡部奈津美さんのレシピです。

＊順番に入れるだけの簡単おにぎり！！

＊シンプルになりがちな冷奴は、薬味やトッピングの種類を増やすと彩りがきれいになるだけでなく、栄養バランスも良くなります。

＊「しそわかめ」は、あたたかいごはんにかけたり、おにぎりの具材やたまごかけごはんの一味プラス、卵焼きに混ぜたり、麺類や冷奴、納豆などいろんなお料理のトッピングにご利用いただけます。

＊しそひじきの量はお好みで調節してください。

＊巻きすがない場合は、ラップやキッチンペーパーなどで代用できます。

＊【しそひじき&チーズ】の青しそは、刻んでご飯に混ぜ込んだり、巻く際に巻き込んでもいいです。

＊切り取った焼き海苔の1/3は刻みのりなどでご利用いただけます。

＊具材をのせて巻くだけだとさらに時短になります。

＊秋鮭焼きほぐしの量はお好みで調節してください。

＊巻きすがない場合は、ラップやキッチンペーパーなど代用できます。

＊切り取った焼き海苔の1/3は刻みのりなどでご利用いただけます。

＊具材はそのままのせるとより時短になります。

＊蒸し大豆はほっくりとうまみが詰まっていて、下処理なしで使えます。

　炊き上がったごはんに混ぜるだけ！

＊にんじんの甘みを引き出した簡単減塩レシピです。

＊ほんの少し加えた酢の効果で、アジにアクセントが加わり、野菜のシャキッとした歯ごたえがしっかり残ります。

＊甘酢しょうゆは混ぜ合わせて少し時間を置くようにするとよりまろやかに！

　さらに、あじをあらかじめ漬けることでコクが加わり、よりおいしい甘酢しょうゆになります。

＊甘酢しょうゆは混ぜ合わせて少し時間を置くようにするとよりまろやかに！

　さらに、鶏肉をあらかじめつけることでコクが加わり、よりおいしい甘酢しょうゆになります。

＊自然の味の純米酢を使用することでお酢独特の“むれ臭”は少なく、まろやかな酢のものです。

＊トマトを入れることで野菜の摂取量アップ！！

＊鶏肉のほかにさば、いわし、アジなどの魚でも作れます。

＊どの食材を使っても揚げたてのあつあつに南蛮酢を注ぎ、よく味を染み込ませてからいただくのがポイントです。

＊メインディッシュとして十分にボリュームがあり、かつ酢の作用でさっぱりとして食べやすく毎日の食生活に取り入れたい1品。