＊マリネ液の砂糖はしっかり溶かしてから野菜と混ぜ合わせてください。
＊野菜はお好みのものでも構いません。にんじん、パプリカなどを入れるとさらに鮮やかになります。
食育レシピ
＊ゆでたもち麦は、みそ汁やスープに加えて使用できます。いつもの味噌汁に、『プラスもち麦習慣』をおすすめします。
＊加えるゆでもち麦の量は、お好みで調節してください。
＊ゆでたもち麦は、サラダやスープに加えて使用できます。
＊ゆでたもち麦は小分けにして、冷凍保存ができます。
＊もち麦はサラダの具材としてだけでなく、「食べるドレッシング」としても活用できます。あらかじめドレッシングに混ぜ込むので味が染み込み、食べやすくなります。
＊加えるもち麦の量は、お好みで調整してください。
＊切り干し大根の甘みとシャキッとした食感を加えて炊き込んだご飯と、味の干物のしょっぱさが絶妙の混ぜご飯です。
＊味のほぐし身を混ぜ込む際は、身がくずれ過ぎないようにさっくりと混ぜ合わせましょう。アジの骨がまぎれないように注意してください。
＊おすすめの味の干物は、渡邊水産 無添加味の干物。小さめなので5尾1Pを使用するのがおすすめ！！
＊うすくちしょうゆの代わりに『島根県産大豆100%使用 天然醸造濃口醤油』を使うものおすすめ！！しょうゆ独特の色合いと風味が増します。
＊シャキシャキとした切り干し大根の食感がくせになる1品です。
＊カニかまとさきいかのうま味が切り干し大根に染み込み、さわやかな酸味でおいしくいただけます。
＊噛みごたえをしっかり出したいときは、切り干し大根は水で戻して使用する。さきいかの量を増やし、大きめに切って加え、仕上げにごまを散らすと『カミカミレシピ』になります。
