【塩トマト】
材料(作りやすい分量)：トマト 200g(大1個)、塩 20g(トマトの重さの10%)、はちみつ 20g(トマトの重さの10%)、すりおろしにんにく 5g(1片)
作り方
①トマトは5mm角に切り、汁ごと保存する容器に入れる。
②①に塩、はちみつ、にんにくを加えて混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
食育レシピ
＊ガラスープとホタテのうま味がギュッと詰まったシンプルな野菜炒めです。
サッと煮ることで野菜のカサが減り、野菜が無理なくたっぷりといただけます。
＊冷蔵庫などにいつもある食材を組み合わせた簡単なあえ物です。酢味噌にごま油を加えるだけで中華風にアレンジできます。
＊アレルギー表示は食材のみですが、ちくわに関しては購入された商品の表示をご覧くださいませ。
＊じゃがいもの甘みにほんのりとしたうま味のある塩味が加わり、いつもと一味違う粉吹き芋に仕上がります。
＊マヨネーズに中華調味料の代表『オイスターソース』を合わせると中華風マヨネーズソースになります。生野菜やゆで野菜、鶏から揚げやカキフライに添えてもおいしくいただけます。
＊豆乳は沸騰させると“ダマ”ができてしまうので、ゆっくり温めるのがコツ。
＊白だし活用レシピです。
＊良質なたんぱく質(大豆など)は、消化が良く、体温を上げる効果があるといわれています。
＊簡単合わせみそは「みりん」と「みそ」が1対1で、手早くできます！
あらかじめ多めに作って、お好みにより加える量を調節してください。
しょうがスライスは、お好みにより加減してください。
＊鍋に入れる具材はお好みのもの(大根やきのこ類など)を使ってみましょう。
＊めんつゆベースの酢じょうゆにしょうがを加えるとさっぱりと仕上がり、減塩にも役立ちます。
＊れんこんは歯ごたえが残る程度にサッとゆで、水けをしっかり除いてから盛り合わせましょう。
＊はちみつにおろししょうがを混ぜあわせるだけ！
煮込むことなく、使い切れる分量のしょうが風味のシロップが簡単にできます。ヨーグルトにかけたり、紅茶に加えて使ってみましょう。