食育レシピ

＊自然の味の純米酢を使用することでお酢独特の“むれ臭”は少なく、まろやかな酢のものです。

＊トマトを入れることで野菜の摂取量アップ！！

＊鶏肉のほかにさば、いわし、アジなどの魚でも作れます。

＊どの食材を使っても揚げたてのあつあつに南蛮酢を注ぎ、よく味を染み込ませてからいただくのがポイントです。

＊メインディッシュとして十分にボリュームがあり、かつ酢の作用でさっぱりとして食べやすく毎日の食生活に取り入れたい1品。

＊マリネ液の砂糖はしっかり溶かしてから野菜と混ぜ合わせてください。

＊野菜はお好みのものでも構いません。にんじん、パプリカなどを入れるとさらに鮮やかになります。

＊仙台麩は水けをきりすぎないのがポイント。軽く水けをきる程度にしましょう。

＊ゆでたもち麦とあんこの相性は抜群です。温・冷ぜんざいにも応用できます。

＊加えるゆでもち麦の量は、お好みで調節してください。

＊ゆでたもち麦は、みそ汁やスープに加えて使用できます。いつもの味噌汁に、『プラスもち麦習慣』をおすすめします。

＊加えるゆでもち麦の量は、お好みで調節してください。

＊ゆでたもち麦は、サラダやスープに加えて使用できます。

＊ゆでたもち麦は小分けにして、冷凍保存ができます。

＊もち麦はサラダの具材としてだけでなく、「食べるドレッシング」としても活用できます。あらかじめドレッシングに混ぜ込むので味が染み込み、食べやすくなります。

＊加えるもち麦の量は、お好みで調整してください。

＊お手軽なグザイを混ぜあわせた、プチプチとした食感が楽しい簡単炊き込みご飯です。

＊具だくさんの味噌汁です。根菜たっぷりでどうぞ！！

＊自然の味の切干大根は、甘みが強いのでその甘みが汁に溶け出した味噌汁になっています。

＊切り干し大根の甘みとシャキッとした食感を加えて炊き込んだご飯と、味の干物のしょっぱさが絶妙の混ぜご飯です。

＊味のほぐし身を混ぜ込む際は、身がくずれ過ぎないようにさっくりと混ぜ合わせましょう。アジの骨がまぎれないように注意してください。

＊おすすめの味の干物は、渡邊水産　無添加味の干物。小さめなので5尾1Pを使用するのがおすすめ！！

＊うすくちしょうゆの代わりに『島根県産大豆100%使用　天然醸造濃口醤油』を使うものおすすめ！！しょうゆ独特の色合いと風味が増します。