食育レシピ

*甘酒を加えることでふわふわのパンケーキができています。 *甘酒は米と米麹からできているものをご使用ください。 *そのまま飲める甘酒を使用する場合は、水や牛乳の分量を甘酒に変えるか、半量を甘酒にしてください。  
*南蛮漬けは熱々を食べても良いのですが、おすすめは30分から半日程度漬け込んだものがおすすめです。冷蔵庫に保管して冷やしてもおいしくいただけます。 *さんまと野菜のうまみがしっかり調和した南蛮酢に大根おろしに絡めていただきましょう。 *南蛮酢はお好みで鷹の爪を...
エネルギー:295Kcalたんばく質:11.0g脂質:18.5g塩分:1.5g
*でき立てホクホクのさつまいもの煮物もおいしいですが、そのまま冷ましておくと、よりアジの染み込みが良い煮物に仕上がります。
エネルギー:134Kcalたんばく質:1.4g脂質:0.2g塩分:0.5g
エネルギー:48Kcalたんばく質:3.7g脂質:1.2g塩分:1.7g
*塩もみきゅうりとたくあんのかみごたえがたのしい1品です。
エネルギー:19Kcalたんばく質:1.0g脂質:0.5g塩分:0.5g
*合わせ調味料を加えてからは煮詰めすぎず、さっと絡めて仕上げましょう。薬味との相性が良くなり、夏向きのあっさりとした生姜焼きになります。   ※≪出西生姜の甘酢け≫ 材料/出西生姜 100g、甘酢【酢 大さじ5、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1/2】 【作り方】...
エネルギー:227Kcalたんばく質:12.8g脂質:14.6g塩分:1.5g
*きゅうりがよい具合に炒めあがったら、即仕上げ!仕上げの味付けで手間取らないように、炒める前に塩、削り節、ごまをちゃんと用意してから始めましょう。仕上げの削り節がチリチリっとなるまで炒めるのがおすすめです。 *きゅうりは炒めてもおいしくいただけます。細長く切る...
エネルギー:53Kcalたんばく質:1.7g脂質:4.3g塩分:0.4g
*鍋の大きさにより、水の量は加減してください。煮汁に大根はしっかり浸る状態で加熱し、冷ます時にも浸った状態でじっくり味を染み込ませましょう。
エネルギー:29Kcalたんばく質:0.9g脂質:0.4g塩分:1.0g
*渡部奈津美さんのレシピです。 *順番に入れるだけの簡単おにぎり!!