＊2021年5月の食育献立レシピです。
＊1食分の食物繊維量：1.4gです。
＊酢がきつい場合は、お好みでレモン汁などに置き換えてもよいでしょう。
＊えごま油の代わりにアマニ油もおすすめです。
サラダのレシピ
＊2020年8月食育献立レシピです。ヤクルト ソフール プレーンを使ったサラダレシピです！！
＊食物繊維3.0g(1食分)摂取できます。
＊ごぼうには、良い菌のえさになる食物繊維、オリゴ糖が豊富に含まれます。ソフールに含まれる乳酸菌シロタ株と一緒にとることで、おなかの良い菌がぐんぐん増えます。
＊そのままサラダとして食べても、パンにはさみ、“牛蒡サラダ”サンドにアレンジしてもおいしいです。
＊島根県江津市桜江町産、有機ごぼう「反田ごぼう」がおすすめです。
＊ヨーグルトはお好みののもでも代用できます。
＊2019年7月の食育献立のレシピです。
＊このメニューの食物繊維量(1人分)は、1.9gです。
＊ヨーグルトドレッシングの爽やかな酸味があっさりとしたサラダに仕上げます。
＊7月2日は半夏生。作物がたこの足のように根を張ることを願って、関西ではたこを食べる習慣があります。
＊たこにはタウリンが豊富に含まれています。タウリンは疲労回復効果があるといわれています。夏の疲れた体にタコはいかがでしょうか？
＊ﾐﾂｶﾝ かんたん酢で和えるだけの、カラフルな食感の良いマリネです。
＊2017年5月献立レシピです。食物繊維量：2.5g。
＊糸寒天を戻したときは、サラダが水っぽくならないように、しっかり水けをきりましょう。
＊戻した糸寒天はクセがなく食べやすく、タレの染み込みもいいので、サラダにおすすめです。食物戦に量を増やすだけでなく、野菜などのかさまし効果もあります。
＊2017年5月おすすめの寒天を使用したレシピです。
＊糸寒天を加えることで、かさましができます。
＊ヌードルクレンズは、低カロリー、低糖質、グルテンフリー！こんにゃく麺ですが、臭みがなく、とても食べやすいです。パスタ、ラーメン、焼きそばなどいろいろな麺の代替えに♪
＊めんつゆベースの酢じょうゆにしょうがを加えるとさっぱりと仕上がり、減塩にも役立ちます。
＊れんこんは歯ごたえが残る程度にサッとゆで、水けをしっかり除いてから盛り合わせましょう。